| Parâmetros |
Resultados |
| Relatório de Ensaio Nº |
184.2026.B- V.0 |
| Data do Laudo |
30/03/2026 |
| Data da Amostragem |
30/01/2026 16:39:00 |
| Endereço da Amostragem |
Fazenda Ouro Fino, Zona Rural Cidade: Jaguaquara/BA CEP: 45345000 |
| Aroma geral externo da amêndoa de cacau |
fumaça |
| Aspecto externo da Amêndoa de Cacau |
Amêndoa natural, marrom escuro, Sem a presença de caraterísticas desclassificant es |
| Determinação da umidade em grãos |
6,20 % |
| Peso médio por amêndoa |
1,76 (g/amêndoa) |
| Percentual de amêndoas ardósias>50% |
0,0 |
| Percentual de amêndoas brancas chapadas |
0,3 % |
| Percentual de amêndoas brancas compartimentadas |
2,3 |
| Percentual de amêndoas com fumaça |
0,0 % |
| Percentual de amêndoas com mofo interno |
0,0 % |
| Percentual de amêndoas compartimentadas |
95,3 % |
| Percentual de amêndoas danificadas por insetos |
% |
| Percentual de amêndoas germinadas |
0,0 % |
| Percentual de amêndoas marrons |
91,3 % |
| Percentual de amêndoas violetas<50% |
6,0 % |
| Percentual de amêndoas violetas>50% |
0,0 % |
| Índice de amêndoas bem fermentads |
93,7 % |
| Índice de fermentação |
99,7 |
| Índice de parcialmente fermentadas |
0,06 |
| Índice de sub-fermentação |
0,3 |
| PH(a 25°C) |
4,94 |
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